¿Puede un pescado sobrevivir a la preparación de su propio sashimi?
La respuesta es si, o al menos durante un rato. Y no hablo de ikizukiri (生き作り), esos platos que se sirven junto a los restos del pescado mientras aún mueven la boca o agitan la cola levemente. Esta forma de preparar el pescado de la que hablo se llama “oyogu hone” (泳ぐ骨: oyogu = nadar, hone = hueso), y se podría traducir como “hueso que nada”. Mejor ver el video para entender de que se trata. Ya veréis que sorpresa en el minuto 1:28. ATENCIÓN: El contenido del video puede no ser agradable para algunas personas.
Se coge un pescado vivo, se le quita la carne con la que se quiere hacer el sashimi y sin que muera se devuelve a la pecera. De esta manera puedes degustar el sushi mientras ves como el pobre pececillo sigue nadando mientras muere lentamente.
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09/03/2010 12:39
Joder, hay ke ser muy basto como para ke se te ocurra hacer eso con el pez, en fin….
09/03/2010 13:37
Mira que me gusta el sashimi pero así no podría, y es que no como nada que haya visto vivo antes, y menos si veo como muere lentamente.
09/03/2010 23:24
Cayateeeee, y se parten, luego le pasa algo a un perrito y ois pobrecito
11/03/2010 07:36
Pregunta extrema: ¿se puede preparar sashimi del mismo estilo con las carnes del cocinero? digo a ver si les gusta la idea a estos pedasos de c…..
ok, lo lamento, es solo que me molesta un poco este tipo de platillos.