enekochan.com » gastronomía http://enekochan.com Sat, 04 Feb 2012 16:50:34 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Navidades + Soltero + Japón = Kentucky Fried Chicken http://enekochan.com/2011/12/23/navidades-soltero-japon-kentucky-fried-chicken/ http://enekochan.com/2011/12/23/navidades-soltero-japon-kentucky-fried-chicken/#comments Fri, 23 Dec 2011 10:30:15 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=2271 Hace poco me he enterado de que en Japón existe la tradición de ir a comer a un Kentucky Fried Chicken el día de Navidad. Una treta comercial como otra cualquiera que hace aquí el Corte Inglés por ejemplo y que KFC empezó el año 1974.

Hay 2 cosas que me llaman la atención sobre esto. Por un lado que como no te andes listo te quedas sin pollo porque la gente hace reservas con bastante tiempo de antelación (más de un mes incluso), y por otro lado que es una cosa que hacen los solteros porque los que tienen pareja se van de cena con la querida.

Este es el anuncio del año pasado.

]]> http://enekochan.com/2011/12/23/navidades-soltero-japon-kentucky-fried-chicken/feed/ 4 Kalimotxo en Japón http://enekochan.com/2011/08/13/kalimotxo-en-japon/ http://enekochan.com/2011/08/13/kalimotxo-en-japon/#comments Sat, 13 Aug 2011 14:50:07 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=2158 Por 280 yenes (2,5€), la bebida inventada en el Puerto Viejo de Algorta. Que por cierto ahora mismo están siendo las fiestas y aunque me las pierdo, mejor aquí que allí ;)

“Karimocho = wain + koora”

]]> http://enekochan.com/2011/08/13/kalimotxo-en-japon/feed/ 3 Viajando con Michael Palin a Japón y Corea http://enekochan.com/2011/03/06/viajando-con-michael-palin-a-japon-y-corea/ http://enekochan.com/2011/03/06/viajando-con-michael-palin-a-japon-y-corea/#comments Sun, 06 Mar 2011 19:10:46 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1728 Michael Palin, conocido por haber formado parte de los Monty Python, se embarcó hace años en un viaje que le llevaría dar la vuelta casi compleata por el borde del océano pacífico. Grabaron 10 documentales mientras viajaba por todos estos paises: Rusia, Japón, Corea del Sur (tan solo unos segundos en Corea del Norte), China, Vietnam, Filipinas, Malasia, Indonesia, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Bolivia, Peru, Colombia, México, EE.UU. y Canadá.

En el segundo capítulo es cuando viaja por Japón y Corea. En sus aventuras por Japón visita:

  • La isla Sado donde tradicionalmente se ha enseñado el arte del Taiko y donde ahora está establecido el grupo de música Kodō, encargados de popularizar el Taiko tanto en Japón como en el extranjero.
  • Luego visita Tokyo donde se encuentra con una gran fan de los Monty Phyton, Mayumi Nobetsu. Con ella, a parte de ganar en las apuestas de caballos, come en uno de los restaurantes más antiguos, el Komagata Dojo fundado en 1801, una receta especial de pescado: el dojo-nabe. Luego visitan el parque Yoyogi con sus músicos callejeros y rockabillies malotes.
  • El templo Buttsū-ji donde se realiza la meditación Zen. Allí prueba el golpe del Keisaku en sus propias carnes.
  • Un parque temático sobre Holanda. Por si no lo sabíais hasta 1853 eran los únicos comerciantes que podían entrar a Japón, pero tan solo a la isla de Dejima.
  • Nagasaki, donde habla de la bomba atómica.

]]> http://enekochan.com/2011/03/06/viajando-con-michael-palin-a-japon-y-corea/feed/ 3 Olentzero multicultural http://enekochan.com/2010/12/26/olentzero-multicultural/ http://enekochan.com/2010/12/26/olentzero-multicultural/#comments Sun, 26 Dec 2010 06:25:51 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1700 Solo en el País Vasco un carbonero borracho podría ser tan entrañable y multicultural.

La canción del Olentzero en euskera y en castellano:

Olentzero joan zaigu
mendira lanera
intentzioarekin
ikatz egitera.
Aditu duenean
Jesus jaio dela
lasterka etorri da
berri ona ematera.


Horra! Horra!
Gure Olentzero!
Pipa hortzetan duela
eserita dago
kapoiak ere baditu
arraultzatxoekin
bihar meriendatzeko
botila ardoakin.


Olentzero buruhandia
entendimentuz jantzia
bart arratsian edan omen du
bost arruako sagia
ai urde tripahaundia
la,lara,lara
ai urde tripahaundia
la,lara,lara,laralara



Olentzero se ha ido
al monte a trabajar
con la intención
de hacer carbón.
Cuando ha oído
que ha nacido Jesus
ha venido corriendo
a dar la buena noticia.


¡Míralo! ¡Míralo!
¡Nuestro Olentzero!
Con la pipa entre dientes
está sentado
también tiene gallos capón
con huevos
para merendar mañana
con una botella de vino.


Olentzero cabezón
tan sabio
ayer por la tarde se bebió
un montón de litros de vino.
¡Ay cerdito tripón!
la, lara, lara
¡Ay cerdito tripón!
lara, larala, laralala





PD: Yo he sido tan malo que ni carbón me ha traído. ¡BIEN!

]]> http://enekochan.com/2010/12/26/olentzero-multicultural/feed/ 2 Se las come enteras… ¡las mandarinas! http://enekochan.com/2010/10/09/se-las-come-enteras-%c2%a1las-mandarinas/ http://enekochan.com/2010/10/09/se-las-come-enteras-%c2%a1las-mandarinas/#comments Sat, 09 Oct 2010 18:03:44 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1636 Marukajiri Yuko (丸果尻ゆうこ, blog – twitter) es una chica a la que le encanta comer fruta. Sobre todo mandarinas.

Pero lo hace de una forma un tanto especial. Algo así a como Ale se comió ese kiwi, a Yuko le gusta comerselas enteras, con piel y todo.

Aunque también le va el melón:

Y los tomates:

]]> http://enekochan.com/2010/10/09/se-las-come-enteras-%c2%a1las-mandarinas/feed/ 6 Robot cocinando okonomiyaki http://enekochan.com/2010/08/23/robot-cocinando-okonomiyaki/ http://enekochan.com/2010/08/23/robot-cocinando-okonomiyaki/#comments Mon, 23 Aug 2010 08:00:07 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1246 Por lo que veo el mismo robot que enseñó el otro día Kirai también sabe hacer okonomiyaki.

Imagen The Big Picture.

Podría hacer el esfuerzo de buscar información sobre el robot, pero no merece la pena. Buscarla vosotros mismos que a mi no me pagan por esto.

]]> http://enekochan.com/2010/08/23/robot-cocinando-okonomiyaki/feed/ 2 Máquina expendedora con pantalla táctil de 47 pulgadas http://enekochan.com/2010/08/12/maquina-expendedora-con-pantalla-tactil-de-47-pulgadas/ http://enekochan.com/2010/08/12/maquina-expendedora-con-pantalla-tactil-de-47-pulgadas/#comments Thu, 12 Aug 2010 04:30:16 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1568 La compañía JR EAST WB (Japan Rail West Water Business) ha creado una nueva máquina expendedora. En vez de usar botones y tener productos de muestra de lo que se puede comprar en ella, funciona con una pantalla táctil de 47 pulgadas.

Y no solo eso: adivina la edad y el sexo del comprador (con un 75% de precisión según ellos) y hace sugerencias en función de esa información y las condiciones climáticas actuales. Cuando no hay nadie cerca la máquina entra en modo anuncios mostrando publicidad en la pantalla, que es donde yo creo que está el quid del asunto: no solo es una máquina curiosa que la gente querrá probar sino que además obtendrán ingresos extra por la publicidad.

También tiene una conexión WiMax para conectar las máquinas a una estación central desde donde se controla el estado de todas las máquinas, se pueden modificar las imágenes a mostrar y da la posibilidad de hacer e-pagos.

Los que andáis por Tokyo podéis encontrarla en la estación de Shinagawa de momento ya que en los próximos 2 años van a ir implantando hasta 500 unidades más.

Fuente: impress.co.jp y examiner.com.

]]> http://enekochan.com/2010/08/12/maquina-expendedora-con-pantalla-tactil-de-47-pulgadas/feed/ 4 El ramen más caro del mundo http://enekochan.com/2010/04/14/el-ramen-mas-caro-del-mundo/ http://enekochan.com/2010/04/14/el-ramen-mas-caro-del-mundo/#comments Wed, 14 Apr 2010 08:30:53 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1274 ¿Estarías dispuesto a pagar 10.000 yenes (unos 80€) por un plato de ramen?

Pues por mucho que se tarden 3 días en hacer el caldo o este tenga más de 20 ingredientes, yo no. El que quiera puede ir al restaurante super-exclusivo Fujimaki Gekijō en Tokyo. Pero claro para poder ir se debe reservar con antelación y no se puede entrar si no se ha estado antes en alguno de los restaurantes algo menos exclusivos del mismo dueño, Shoichi Fujimaki.

]]> http://enekochan.com/2010/04/14/el-ramen-mas-caro-del-mundo/feed/ 5 ¿Puede un pescado sobrevivir a la preparación de su propio sashimi? http://enekochan.com/2010/03/09/%c2%bfpuede-un-pescado-sobrevivir-a-la-preparacion-de-su-propio-sashimi/ http://enekochan.com/2010/03/09/%c2%bfpuede-un-pescado-sobrevivir-a-la-preparacion-de-su-propio-sashimi/#comments Tue, 09 Mar 2010 08:00:23 +0000 enekochan http://enekochan.com/?p=1149 La respuesta es si, o al menos durante un rato. Y no hablo de ikizukiri (生き作り), esos platos que se sirven junto a los restos del pescado mientras aún mueven la boca o agitan la cola levemente. Esta forma de preparar el pescado de la que hablo se llama “oyogu hone” (泳ぐ骨: oyogu = nadar, hone = hueso), y se podría traducir como “hueso que nada”. Mejor ver el video para entender de que se trata. Ya veréis que sorpresa en el minuto 1:28. ATENCIÓN: El contenido del video puede no ser agradable para algunas personas.

Se coge un pescado vivo, se le quita la carne con la que se quiere hacer el sashimi y sin que muera se devuelve a la pecera. De esta manera puedes degustar el sushi mientras ves como el pobre pececillo sigue nadando mientras muere lentamente.

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Atentos al anuncio:

Lo que grita el marinero no es “Aiboooo” en plan los 7 enanitos, si no “highball“: un combinado hecho a partir de mezclar una bebida alcohólica con una gran cantidad de otra bebida no alcohólica.

Fuente JapanProbe.

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